© Jack Frog/ Shutterstock
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Kochen mit Kindern – Voraussetzungen damit es klappt

Sie sind ein Vater, der gerne leckere Mahlzeiten in der Küche zaubert? Dann sollten Sie auf jeden Fall auch Ihre Kinder möglichst früh in diese Tätigkeit miteinbeziehen. So können Sie gemeinsam einer sinnvollen Beschäftigung nachgehen. Dabei lernen die Kleinen auch direkt wichtige Dinge rund um das Thema Kochen. Doch warum sollten Sie den Nachwuchs schon früh ans Kochen heranführen und wie können Sie ihn dafür motivieren? Welche Aufgaben können die Kinder ab welchem Alter erledigen und muss die Küche dabei spezielle Voraussetzungen erfüllen?

Sie sind ein Vater, der gerne leckere Mahlzeiten in der Küche zaubert? Dann sollten Sie auf jeden Fall auch Ihre Kinder möglichst früh in diese Tätigkeit miteinbeziehen. So können Sie gemeinsam einer sinnvollen Beschäftigung nachgehen. Dabei lernen die Kleinen auch direkt wichtige Dinge rund um das Thema Kochen. Doch warum sollten Sie den Nachwuchs schon früh ans Kochen heranführen und wie können Sie ihn dafür motivieren? Welche Aufgaben können die Kinder ab welchem Alter erledigen und muss die Küche dabei spezielle Voraussetzungen erfüllen?

Deshalb sollten Sie bereits die Kleinsten miteinbeziehen:

Es ist sinnvoll, die Kleinen bereits möglichst bald ans Kochen heranzuführen. So können sie den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und die Grundlagen einer gesunden Ernährung bereits frühzeitig lernen. Dies wirkt sich letztlich auch auf ihre Gesundheit aus. Haben die Kinder bereits von klein auf Spaß am Kochen, so werden sie auch im Erwachsenenalter gerne selbst ihre Mahlzeiten zubereiten und auf ungesunde Fertiggerichte verzichten. Durch eine ausgewogene Ernährung wird der Körper mit sämtlichen wichtigen Nährstoffen versorgt und bleibt gesund. Zudem beugen Sie so Übergewicht und daraus resultierenden Folgeschäden vor. Daneben sorgen Erfolgserlebnisse beim Kochen auch dafür, dass das Selbstbewusstsein der Kleinen gesteigert wird. Durch das Übertragen der Verantwortung merken die Kleinen, dass sie wertgeschätzt werden. Letztlich trägt das gemeinsame Kochen auch zu einem harmonischen Familienleben bei.

So können Sie den Nachwuchs motivieren:

Meist bedarf es bei den Kleinen keiner Motivation, da sie ihre Eltern als Vorbild sehen und ihren gerne nacheifern. So sind sie neugierig sowie interessiert und helfen Ihnen gerne beim Kochen. Außerdem können Sie die Neugier der Kleinen wecken, indem Sie diese zum Beispiel bereits zum Einkaufen für ihr Lieblingsgericht mitnehmen. So kann der Nachwuchs dabei helfen, alle Zutaten zu finden. Dabei sollten Sie ihm erklären, worauf es bei der Auswahl der Lebensmittel ankommt. Im Anschluss wird dann das Gericht gemeinsam zubereitet. Auch dabei können Sie den Kleinen wichtige Tipps geben. So wecken Sie das Interesse Ihrer Sprösslinge. Grundsätzlich lässt sich der Nachwuchs mit kindgerechten Rezepten motivieren, bei denen die Kleinen viel helfen können. Ist das nicht der Fall, so sind sie schnell gelangweilt und verlieren die Lust am Kochen.

Welche Aufgaben können die Kinder ab welchem Alter erledigen?

Bereits die Kleinsten können schon in der Küche mithelfen. Sobald der Nachwuchs Interesse zeigt, sollte er miteingebunden werden. So kann zum Beispiel ein zweijähriges Kind bereits Freude daran haben, Papa den Kochlöffel zu reichen. Mit drei Jahren verfügen die Kleinen schon über die nötigen motorischen Fähigkeiten, um bei der Zubereitung einer Suppe oder eines Salats zu helfen. Hierbei können sie die Zutaten waschen und weiches Gemüse oder Obst wie Avocado mit einem stumpfen Messer schneiden. Außerdem können die Sprösslinge beim Kneten, Ausrollen und Ausstechen von Teigen helfen und dabei ihre motorischen Fähigkeiten optimieren. Weitere Möglichkeiten sind zum Beispiel:

  • Ausräumen der Einkaufstasche
  • Rühren von Salatsoßen
  • Mischen des Müslis
  • Geschnippeltes Gemüse in eine Schüssel geben
  • Tisch decken
  • Tisch abräumen

Ab einem Alter von etwa acht Jahren kann der Nachwuchs auch anspruchsvollere Tätigkeiten übernehmen und leichte Rezepte bereits ohne viel Hilfestellung zubereiten. Dabei übt das Kind gleichzeitig lesen und den Umgang mit Mengenangaben. Wichtig ist jedoch, dass man die Sprosslinge unter keinen Umständen unbeaufsichtigt lässt.

Muss die Küche bestimmte Voraussetzungen erfüllen?

Sinnvoll ist die Anschaffung kindgerechter Kochutensilien. So haben die Kleinen noch mehr Spaß, wenn sie zum Beispiel ihr eigenes Kochbesteck haben. Empfehlenswert sind dabei:

  • Kleine Nudelhölzer
  • Handliche Kochlöffel
  • Rührbesen
  • Kindgerechtes Schneidebrettchen
  • Farbige Kunststoffschüsseln
  • Schürzen

Selbstverständlich ist es jedoch auch kein Problem, wenn der Nachwuchs die „normalen“ Utensilien mitbenutzt. Grundsätzlich können die Kleinen in jeder herkömmlichen Küche mithelfen. Jedoch erleichtert eine familiengerechte Küche das Kochen mit den Sprösslingen. Wenn Sie eine neue Küche planen, dann sollten Sie unbedingt auf robuste Materialen achten. So ist es zum Beispiel bei einer Arbeitsplatte aus Granit kein Problem, wenn die Kleinen versehentlich mit dem Messer darauf schneiden, da dieses Material unempfindlich gegenüber Kratzern ist. Hervorragend geeignet ist auch eine Kücheninsel. An dieser können gleich mehrere Personen gleichzeitig arbeiten. So kann der Nachwuchs Ihnen gegenüberstehen und zusehen, was Sie machen. Außerdem ist es wichtig, dass Sie gewisse Sicherheitsvorkehrungen treffen. Montieren Sie deshalb ein Herdschutzgitter, damit sich die Kleinen nicht verletzten können.
 

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